想必现在有很多小伙伴对于芋头是酸性还是碱性是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于芋头是酸性还是碱性是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
芋头属于碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。
芋头
我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。
芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。
除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
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